Теперь российские специалисты смогут уже по собранному зерну определять, проходило ли оно облучение от вредных микроорганизмов.
pixabay.com
Более дешевый способ контроля уровня облучения пшеницы после обработки обнаружили ученые Уральского федерального университета.
Как сообщили ТАСС в пресс-службе УрФУ, облучение пищевой продукции вполне может стать альтернативой химической обработке зерна, предназначенного для экспорта и внутреннего потребления.
«И все же повышенная доза излучения может навредить продукту, изменить его структуру и лишить первоначальных свойств», — говорится в сообщении.
Уральские ученые предложили методы, которые, как предполагается, позволят эффективно мониторить дозу излучения. Способы проверки облученной продукции существуют и сейчас, однако они значительно дороже, а результат получается не столь точным. Итоги исследования физиков опубликованы в журнале Radiation Physics and Chemistry.
