Исследователи нашли способ защитить мозг от вредного воздействия жирной пищи. Одна из возможных причин развития деменции – перебор с жирной пищей.
Фото: Bzzz.news/Клава Назарова
Ученые придумали, как уберечь мозг от вреда, наносимого жирной пищей. Избыточный вес и ожирение – один из маркеров повышенного риска развития деменции. Возможная причина этого – чрезмерное употребление жирной пищи, сообщает публикация в научном журнале Nutritional Neuroscience.
Исследователи разработали метод защиты мозга от негативных последствий жирной еды под руководством профессора Вэйминь Го. Нейтрализовать вред, который жирная пища наносит когнитивным функциям, могут фрукты и овощи. Это доказали доклинические эксперименты на мышах, которых кормили характерной для «западного» рациона пищей. Эксперименты показали, что включение фруктов и овощей в рацион способствует улучшению памяти и поддержанию высоких когнитивных способностей.
Мыши, питавшиеся только жирной пищей без растительных компонентов, демонстрировали снижение памяти. В то же время у животных, получавших растительные добавки, память улучшалась по мере увеличения их количества. Исследователи рекомендуют человеку съедать 8-9 порций фруктов и овощей в день.
Включение в рацион фруктов и овощей в количестве 15% снижает вес и уменьшает окислительный стресс, защищая нейронные пути и поддерживая когнитивные функции. В будущем планируется проведение клинических исследований на людях.
Ранее Bzzz.news сообщал, что ученые определили два возрастных этапа ускоренного старения.
