Ученые нашли еще один довод в пользу совместных обедов. Оказалось, что социальная обстановка во время еды напрямую меняет физиологические реакции организма.
Фото: Unsplash/Lily Banse
Состав рациона – не единственный фактор, влияющий на обмен веществ. Не менее важную роль играет социальная обстановка во время приема пищи, сообщает Science Advances.
Эксперименты провели ученые Еврейского университета в Иерусалиме. В них приняли участие свыше ста человек. В рамках одного из опытов добровольцы съедали порцию пшеничного хлеба либо в одиночестве, либо в присутствии близкого человека. В течение двух часов специалисты фиксировали изменения концентрации глюкозы.
Результаты продемонстрировали четкую закономерность. В компании близкого «сахарный пик» оказывался заметно ниже. Эффект сохранялся в разных группах испытуемых.
По словам руководителя исследования Шир Ацил, организм функционирует эффективнее, когда человек находится не в изоляции, а рядом с другими. Вероятно, механизм связан со снижением уровня стресса в присутствии близкого, а значит, уменьшается выброс гормонов, способных влиять на регуляцию сахара.
Ранее Bzzz.news сообщал, что жители стран с большим количеством домашних кошек в среднем оценивают свою жизнь выше. При этом высокая распространенность токсоплазмы (паразита, который может передаваться человеку от кошек) оказалась связана с более низкими показателями национального счастья.
