Употребление яиц способно снизить вероятность развития болезни Альцгеймера среди людей старше 65 лет. Для этого необходимо есть яйца не реже раза в месяц, а лучше три-четыре раза.
Фото: unsplash
Вывод о пользе яиц сделали исследователи из Университета Лома Линда. В ходе исследования выяснилось, что у тех, кто съедал по одному яйцу в день не реже пяти раз в неделю, риск заболевания снижался на 27%.
Ученые также отметили, что положительное влияние наблюдается и при меньшем потреблении яиц. Если человек ел их один-три раза в месяц, вероятность болезни уменьшалась на 17%. При употреблении яиц два-четыре раза в неделю риск снижался на 20%, сообщает Medical Xpress.
Исследование опубликовано в журнале Journal of Nutrition. Авторы использовали данные крупного проекта Adventist Health Study-2, которые сопоставили с медицинской информацией Medicare. В исследовании приняли участие 40 тыс. человек, а средний период наблюдения составил 15,3 года. Диагнозы болезни Альцгеймера подтверждены врачами.
Эксперты объяснили, что яйца содержат важные для мозга вещества: холин, необходимый для соединений, связанных с памятью и передачей сигналов между нервными клетками, а также лютеин, зеаксантин, жирные кислоты омега-3 и фосфолипиды, которые участвуют в поддержании функций мозга.
При анализе исследователи учитывали не только яйца, приготовленные в чистом виде, такие как вареные, жареные или омлет, но и те, которые входят в состав других блюд. Ученые подчеркнули, что умеренное потребление яиц должно быть частью сбалансированного питания.
Ранее Bzzz.news сообщал, что биологи исследовали связь серотонина и развития эмбриона.
