Ученые из Института геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского создали уникальный «масс-спектрометрический нос», который способен определять качество чая по его аромату. Прибор способен за несколько секунд определить сорт и качество чая.
Фото: unsplash
Как сообщает Газета. ru со ссылкой на Минобрнауки РФ, новый прибор может анализировать качество чая всего за несколько секунд. С помощью этого устройства можно не только выявить, хороший ли чай, но и определить его сорт. В отличие от традиционных методов, которые требуют длительной подготовки образцов и сложных анализов, новый подход значительно упрощает процесс.
Основой работы «масс-спектрометрического носа» является ионизация молекул, отвечающих за аромат чая. Устройство использует лазер для создания плазмы, которая ионизирует летучие органические вещества из образца. Затем эти вещества анализируются с помощью масс-спектрометра. Процесс оказывается достаточно простым: чай помещают в пробирку, вставляют в аппарат, и через короткое время можно получить результат.
Для того чтобы прибор работал эффективно, его необходимо предварительно обучить с применением современных методов машинного обучения. Ученые анализируют образцы чая с известными характеристиками, чтобы улучшить точность определения.
Разработанный метод отличается высокой производительностью и не требует предварительной подготовки проб. Он может быть полезен для быстрого выявления фальсифицированного или некачественного чая и даже применяться для анализа других биологических объектов.
Ранее Bzzz.news сообщал, что ученые разработали нейросеть, которая помогает распознавать виды птиц и выявлять их заболевания.
