Ученые подтвердили, что время приема пищи влияет на уровень сахара в крови и риск ожирения. Новое исследование немецких специалистов показало, что поздние ужины могут нарушать метаболизм, особенно у людей с определенными генами.
Фото: unsplash
Исследование немецких ученых проливает свет на связь между временем приема пищи, уровнем сахара в крови и риском ожирения, сообщают «Новости мира инноваций». Они обнаружили, что поздние ужины могут негативно влиять на метаболизм, особенно у людей с определенной генетической предрасположенностью.
Исследование, проведенное профессором Ольгой Рамих и ее командой, было направлено на изучение влияния времени приема пищи на уровень сахара в крови и его зависимость от генетических факторов. Ученые использовали данные близнецов, чтобы определить, как время еды относительно биологических часов влияет на метаболизм. Биологические часы, расположенные в мозге и периферических органах, регулируют не только сон, но и обмен веществ, что влияет на реакцию организма на пищу в течение дня.
Результаты показали, что нарушение ритма питания и светового дня, например, при ночной работе, может сбивать внутренние часы и негативно сказываться на метаболизме. Важным фактором является время приема пищи относительно середины сна.
Исследование может объяснить, почему одни люди более склонны к диабету, даже при одинаковом питании. Если подтвердится, что поздние ужины вредны, например, для «сов», это может отразиться на доработке персонализированных рекомендаций по питанию.
Ранее Bzzz сообщал, что поздние ужины могут сказываться на способности организма усваивать глюкозу и способствовать нарушениям метаболизма.
