Ученые объяснили, почему не стоит есть яблоки вместе с косточками. Дело в том, что в них содержится амигдалин, который при переваривании выделяет цианид — чрезвычайно токсичное вещество.
Фото: Bzzz.news / Клава Назарова
Цианид пагубно влияет на сердце и мозг, а его большое количество может вызвать кому или смерть. Фатальная доза цианида составляет 1–2 мг на 1 кг веса. Это значит, что для летального исхода нужно разжевать и проглотить около 200 семечек, что эквивалентно примерно 40 яблокам, сообщает e.vnexpress.net.
Специалисты утверждают, что употребление нескольких семечек не представляет опасности. Организм способен нейтрализовать небольшие количества цианида. Кроме того, если семечки проглотить целиком, их прочная внешняя оболочка защитит от вредного воздействия.
Сами по себе яблоки полезны. Они поддерживают здоровье кишечника благодаря пектину, который является растворимой клетчаткой и служит пищей для полезных бактерий. Эти фрукты полезны и для сердца, так как снижают уровень «плохого» холестерина благодаря клетчатке, полифенолам и антиоксидантам. Еще одно их преимущество — способность долго сохранять чувство сытости при низкой калорийности.
Ранее Bzzz.news сообщал, что ученые не уверены в пользе рыбьего жира для здоровья мозга.
