Длительная жара не идет на пользу многим природным процессам. Сбор грибов после пары десятков жарких дней тоже – не лучшая идея. Даже съедобные грибы, побывавшие под воздействием жары, могут стать опасными.
Фото: unsplash/suhaib ck
В засушливый период грибы накапливают токсичные вещества из почвы. При отсутствии влаги концентрация вредных соединений в их плодовых телах увеличивается. Особенно это касается старых и переросших грибов, которые дольше находятся в неблагоприятных условиях и успевают накопить больше токсинов, сообщил член Общественного совета Росприроднадзора Дмитрий Федоров.
Он также отметил, что структура грибов меняется после нескольких жарких дней. Они становятся водянистыми, быстрее поражаются червями, а мякоть хуже усваивается организмом. В итоге даже обычно съедобные грибы могут вызвать проблемы с пищеварением.
Ранее Bzzz.news сообщал, что яблочные семечки содержат токсичное соединение.
