Специалисты провели исследование и выяснили, что последовательность употребления продуктов может влиять на уровень сахара в крови и снижать риск переедания. Исследователи выяснили, что сначала стоит съесть белки или клетчатку, а потом уже углеводы, это оградит от резких скачков глюкозы, которые провоцирую чувство голода и набор веса.
Фото: unsplash
Американские ученые установили, что порядок приёма пищи влияет на уровень сахара в крови и помогает уменьшить риск переедания. В эксперименте выявили, что употребление яиц или овощей перед продуктами с высоким содержанием углеводов, такими как чипсы или рис, способствует сглаживанию колебаний сахара в крови. При этом жиры, например сметана, не уменьшают резкий подъём уровня сахара, но замедляют его развитие, сообщает Чемпионат.
В исследовании приняли участие 55 добровольцев, среди которых были люди с признаками преддиабета. Три раза в день им давали порцию риса, а за 10 минут до приёма пищи предлагали либо клетчатку, либо яичные белки, либо жиры. Результаты показали, что именно белок и клетчатка наиболее эффективно предотвращают резкий скачок уровня глюкозы в крови.
Ранее Bzzz сообщал, что международная группа ученых обнаружила четкую связь между регулярными велопрогулками и снижением вероятности развития возрастных заболеваний мозга. Исследование с участием почти 480 тыс. человек показало, что любители велоспорта реже сталкиваются с деменцией и болезнью Альцгеймера.
