В Китае ученые вывели генно модифицированный сорт томатов с ароматом попкорна. Разработку представили специалисты исследовательского центра в провинции Чжэцзян.
Фото: pxhere
Заместитель директора Института биотехнологических исследований при научно исследовательском центре лаборатории «Сянху» Сюй Шэнчунь рассказал, что специалисты вырастили новый сорт в экспериментальной теплице на востоке страны. По его словам, изменение аромата может повлиять на потребительские предпочтения и рыночную стоимость продукции, сообщил South China Morning Post.
Во время работы ученые заглушили два гена, которые подавляют образование ароматических соединений. После этого плоды приобрели запах, который специалисты сравнили с ароматом качественного риса и свежего попкорна. При этом исследователи сохранили прежний уровень урожайности.
По данным китайских специалистов, томаты остаются одной из самых массовых овощных культур в мире, однако их вкус и запах со временем стали менее выраженными. Новый сорт не отличается от контрольных образцов по срокам цветения, высоте растений, массе плодов и содержанию сахаров и органических кислот.
Ранее Bzzz.news сообщал, что специалисты из Калифорнийского университета в Риверсайде провели исследование и выявили, что дикорастущие помидоры на Галапагосских островах вновь начали вырабатывать древний защитный яд. Это демонстрирует признаки обратной эволюции, ведь такими особенностями обладали предки этих растений.
