Эксперт заявила, что еду с пола, даже если она полежала на нем всего пять секунд, нельзя есть. Бактерии сразу же попадают на пищу, как только она касается поверхности.
Фото: unsplash
Распространенное убеждение, что еду, упавшую на пол, можно спокойно съесть, если успеть поднять ее в течение пяти секунд, не имеет под собой научной основы, сообщает Terra.
Инфекционист Паула Пиньяо пояснила, что бактерии и другие микроорганизмы способны оседать на продуктах практически мгновенно после контакта с загрязненной поверхностью.
«Риск зависит от самого продукта и условий окружающей среды, но тот факт, что еда пролежала на полу совсем недолго, вовсе не делает её безопасной», – подчеркнула врач.
В ходе исследований ученые фиксировали перенос на упавшие продукты ряда опасных микроорганизмов – кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка и листерии. При этом специалист отметила, что такие находки не означают, будто все эти патогены гарантированно есть на обычном домашнем полу.
Особую опасность представляют влажные продукты. Они гораздо легче накапливают загрязнения при соприкосновении с поверхностью. Если продукт упал на пол, надежнее его выбросить.
Ранее Bzzz.news сообщал, что исследователи нашли связь между бактериями на языке и результатами когнитивных тестов. Отдельные виды микроорганизмов чаще встречались у участников с более высокой скоростью реакции и лучшими показателями памяти.
